La contratación volvió a crecer en mayo de forma muy intensa en tasa interanual al compararse con uno de los meses más afectados por la crisis. En el conjunto de actividades de la hostelería se firmaron 235.106 contratos, frente a los 30.765 que tuvieron lugar en mayo de 2020, según los datos del SEPE del Ministerio de Trabajo. De ellos, cerca de 200.000 corresponden al subsector de restauración, que suponen casi 171.000 más que en 2020. En el alojamiento, el número de contratos llegó a 35.190 (+33.500).
Comparando con los datos anteriores a la crisis, sin embargo, la contratación hostelera supone un descenso de un 53,3%, con 258.000 contratos menos que en mayo de 2019. En las actividades de restauración la caída es de un 45,7% (-168.000) y en las del alojamiento de un 71,9% (-90.000).
Respecto al mes de abril la contratación ha aumentado de forma significativa, un 65,3%, con 92.800 contratos más en mayo. En las actividades de restauración el incremento fue de un 58,5% (+73.800), mientras que en las del alojamiento el crecimiento fue más acusado, de un 118% (+19.000).
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