La cifra de negocios de la hostelería aumentó en enero de 2023 un 26,8% respecto al mismo mes del año anterior, 3,8 puntos más que la tasa interanual de diciembre, según los datos de los Indicadores del Sector Servicios del INE. En restauración el incremento se moderó ligeramente hasta un 20,1% (cinco décimas menos que en diciembre) mientras que en el alojamiento se intensificó 19,4 puntos hasta un 49,3%.
Comparando con enero de 2020, antes de la crisis, supone un aumento de la facturación de un 1,4% en el conjunto de la hostelería, con un descenso de un 1,8% en restauración y un incremento en el alojamiento de un 11,4%.
En tasa intermensual la cifra de negocios tuvo una evolución negativa, como es habitual al comparar con los datos de la temporada de Navidad. El descenso en enero comparando con el mes de diciembre en la rama de restauración fue similar al del año anterior, de -14,6%, mientras que en el alojamiento fue más moderado que el de un año atrás (-13,9%).
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